LOCALIZACIÓN
Melilla
DESCRIPCIÓN
Ingredientes: garbanzos, chocos, ajos, tomates, pimientos verde, pimentón dulce, laurel , sal y aceite de oliva.
Preparación: puede ponerse todo en crudo con el choco entero y cuando esté cocido, trocear el choco, o cocer la legumbre y el choco con agua, sal y laurel y después añadir un sofrito de ajos, tomate, pimiento y pimentón.
ROL DE LAS PERSONAS
Plato típico de la Cuaresma, muy popular en Melilla donde se sirven en los bares en cazuelitas de barro individuales y muy caliente. Forma también parte de la cocina andaluza.