ALIMENTOS Y USOS CULINARIOS – CASTILLA-LA MANCHA

Vino de Pago

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Jarabugo (Anaecypris hispànica)

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Cangrejo autóctono (Austrapotamobius pallipes)

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Cacho (Squalius pyrenaicus)

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Cacho del Gallo (Squalius castellanus)

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Boga del Tajo (Pseudochondrostoma polylepis)

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Bizcochá manchega

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Barbo gitano (Luciobarbus sclateri)

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Barbo comizo (Luciobarbus comizo)

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