CRÉDITOS

Los datos e informaciones presentados han sido recogidos a través del trabajo de campo y la recopilación de distintas fuentes documentales e informativas.

Idea y Coordinación

Fundación Dieta Mediterránea

Revisión y seguimiento

Paz Gómez Fernández (Etnografia y Patrimonio Inmaterial)

Roberto Fernández Suárez (Etnografia y Patrimonio Inmaterial)

Investigadores

Inmaculada Álvarez Bejarano, Isabel Aguilar Majarón, Marc Ballester i Torrents, Marina Bermejo Gómez(Etnografia y Patrimonio Inmaterial), Erica Bredy, Laia Cardona, Gema Carrera, Eva Cote Montes, Aniceto Delgado Méndez, Estefanía Fernández Fernández, Roberto Fernández Suárez(Etnografia y Patrimonio Inmaterial), Víctor Gañán Álvarez, Inmaculada García, Felipe García Leiva, Ana Belén García Muñoz, Julio Grande, Paz Gómez Fernández(Etnografia y Patrimonio Inmaterial), Sara González Cambeiro (Labrit Patrimonio), Diana Julià Llobet, Itziar Luri (Labrit Patrimonio), Javier Marcos Martínez, Eliseo Martínez Roig, José M. Mejías del Rio, Esther Navarro, Alessandra Olivi, María del Rosario Ortiz Amores, Rafel Puigserver Pou, Elena Ramírez Guerra, Rosa Satué López, Sebastià Serra Busquets, Mercedes Souto, Julio Valle Perulero(Etnografia y Patrimonio Inmaterial)

Agradecimientos

Ministerio de Cultura y Deporte

Ministerio de Agricultura, Pesca y Alimentación

Elisa de Cabo, exSubdirectora General de Protección del Patrimonio Histórico, Ministerio de Educación, Cultura y Deporte.

Instituto Andaluz del Patrimonio Histórico, Consejería de Educación, Cultura y Deporte de Andalucía y el Instituto Andaluz del Patrimonio Histórico.

Servicio de Patrimonio Histórico, Consejería de Cultura y Turismo de Murcia

Anna Bach-Faig