LOCALIZACIÓN
León
DESCRIPCIÓN
Ingredientes: 2 kg de pimientos, aceite y sal.
Preparación: Lavamos los pimientos y los asamos con sal y aceite hasta que estén bien cocinados y tostados asándolos en un horno a 200º durante 1 hora dándoles vuelta a mitad de cocción. Una vez asados los tapamos con un paño para que suden y así se peleen mejor. Cuando estén pelados los colocamos en un plato y los aliñamos con sal y aceite.
ROL DE LAS PERSONAS
Este producto también puede adquirirse elaborado La importancia social de este pimiento queda evidenciada por la organización “Feria del Pimiento Morrón de Fresno de la Vega“, en el municipio, declarada de interés turístico comarcal y de la que ya se han celebrado 35 ediciones.