LOCALIZACIÓN
Regional
DESCRIPCIÓN
La tradición de cocas saladas en el territorio viene de siglos atrás. Con el pan como alimento base se preparan una gran cantidad de variantes de este plato. Las masas también pueden variar en su preparación, teniendo unos ingredientes u otros, como vino o cerveza. Los ingredientes que las cocas llevan van desde carnes y embutidos hasta pescados y verduras. Estos ingredientes pueden ir sobre la masa o de otro modo estar dentro de la masa (cocas «rellenas», «farçides»).
ROL DE LAS PERSONAS
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