LOCALIZACIÓN
Regional
DESCRIPCIÓN
El 54 % de la producción de vino de toda España ha salido de Castilla-La Mancha. Cabe destacar que el 43% de la producción de vino se ha declarado como vino con Denominación de Origen Protegida (DOP), el 13% como vino con Indicación Geográfica Protegida (IGP), el 19% como vinos varietales sin Indicación Geográfica, siendo el resto de los vinos el 25% de la producción. Respecto a su cultivo, las viñas son tradicionalmente de secano en forma baja en vaso con planta injertadas y con uvas tipo tradicional de la chelva, la airén, tempranillo, garnacha. Durante el invierno se poda la viña, en febrero se abona. Más tarde en marzo se suele replantar viñas nuevas y más tarde se ha de controlar las plagas y enfermedades, En mayo se aclarea y se poda la viña, En agosto es periodo de riego cuando son cultivos de regadío. En septiembre y octubre es tiempo de cosecha, En noviembre y diciembre es laboreo y preparación del suelo. En las plantaciones de riego siguen existiendo viñas en forma baja, en franca regresión, con importancia mayor de espalderas con uvas de procedencia francesa como Chardonnay y Sauvignon. La mayor ventaja de estas plantaciones en espaldera se encuentra fundamentalmente en la facilidad de poder realizar la vendimia mecanizada, así como la mayor facilidad de los tratamientos y existir una mayor ventilación y aireación de las plantas de vid. La poda sigue realizándose manualmente. Entre ls primeras se encuentran marcos de plantaciones que van desde 1,5 x 1,5 m hasta 3 x 3 m mientras que las espalderas varían desde 2,5 m entre líneas y 1,7 m entre plantas.
ROL DE LAS PERSONAS
La estructura de producción vitivinícola se caracteriza por su gran dispersión de pequeñas propiedades. Por lo tanto, esta situación motiva la necesidad de iniciativas de asociacionismo y/o de gestión compartida, que permitan actuaciones de carácter global. En los últimos diez años, se pone de manifiesto el crecimiento continuo del tamaño de la explotación media regional (de 5 a 5,8 hectáreas), más acentuado en cultivos de regadíos. Muy probablemente, la reagrupación de explotaciones en otras de mayor tamaño, así como el abandono de pequeñas explotaciones de dudosa rentabilidad, y el efecto de la prima de arranque en distintas modalidades, han sido los factores responsables de dicha evolución.