Sopa de fideos gordos con pescado

By 16 marzo, 2021 marzo 24th, 2021 RECETAS - CEUTA

LOCALIZACIÓN

Ceuta

DESCRIPCIÓN

Ingredientes: 1 cebolla, dos dientes de ajo, laurel, 1 tomate, 1 pimiento rojo y otro verde, 250 gr de gambas, almejas y mejillones, vino blanco, aceite sal y pimienta. Fideos gordos, caldo de pescado Preparación: en el aceite se pochan las diferentes verduras; cuando están se añaden las gambas y las almejas junto con el vino blanco y el perejil. Cuando están abiertas las almejas se añade el caldo, los fideos y los mejillones dejándolo cocer unos 15 minutos.

ROL DE LAS PERSONAS

Uno de los platos más emblemáticos de Ceuta. Es una sopa marinera. También se hace con sardinas y boquerones, quitándoles la espina.