Canelons

By 26 junio, 2014 Sin categoría

En la gastronomía catalana, los canelons los introdujeron los cocineros italianos de algunas familias de la burguesía barcelonesa del siglo XIX. La receta se extendió rápidamente a todas las clases sociales.

LOCALIZACIÓN

En la gastronomía catalana, los canelons los introdujeron los cocineros italianos de algunas familias de la burguesía barcelonesa del siglo XIX. La receta se extendió rápidamente a todas las clases sociales.

DESCRIPCIÓN

Los canelons son un plato de pasta que debe su nombre a la forma en la que se presenta. El ingrediente principal es la pasta de forma cuadrada, que una vez cocida se enrolla alrededor del relleno elegido (carne, verduras, pescado, y otros) adoptando una forma tubular.

ROL DE LAS PERSONAS

Originalmente consumido entre la burguesia de la capital, pero actualmente muy popular en toda la población.