LOCALIZACIÓN
Regional
DESCRIPCIÓN
Plato muy popular.
Ingredientes: 350 g pan atrasado, 2 huevos, 2 dientes ajo, 2 cucharadas de leche, perejil, pimienta molida, aceite de oliva virgen.
Preparación: se elaboran mezclando bien todos los ingredientes antes de freírlos, formando una especie de buñuelos que acompañaban otros platos.
ROL DE LAS PERSONAS
Se llaman así porque el mérito era que con su buen sabor los maridos se olvidasen de mejores viandas, como la carne. Es otro ejemplo de preparado de aprovechamiento inteligente de los alimentos, dándole un aspecto sabroso, enmascarado por un jocoso título. Eran una buena opción para las vigilias de la Semana Santa.