Chipa (Phoxinus phoxinus)

By 16 marzo, 2021 abril 8th, 2021 ALIMENTOS Y USOS CULINARIOS - NAVARRA

LOCALIZACIÓN

Navarra

DESCRIPCIÓN

Pez gregario de agua dulce de pequeño tamaño, no supera los 10 cm, que vive formando bancos numerosos que huyen a la menor señal de peligro. Vive junto a barbos, elotres y truchas. U reproducción tiene lugar entre los meses de abril y julio, y para llevarla a cabo la temperatura del agua debe superar los 12 °c. Se alimenta de larvas, insectos, crustáceos, gusanos, plancton y moluscos de pequeño tamaño.

ROL DE LAS PERSONAS

Su nombre deriva del término euskera “Txipia” (pequeño): es un pez que acompaña a la trucha y que se encuentra prácticamente en todos los ríos. Se considera especie autóctona al norte del Ebro. Su pesca se realiza con botrinos, hecho de mimbres o de malla, y remangas de malla muy fina o a caña con lombriz y miga de pan.