LOCALIZACIÓN
Campo de Cartagena y Totana
DESCRIPCIÓN
El cultivo de pimiento en la Región de Murcia se ha repartido por escenarios geográficos muy distintos, concentrándose las grandes producciones, sobre todo a partir de la reconversión agrícola de los años ochenta del siglo XX, en el sur, en el campo de Cartagena, pero quedando aún zonas especializadas en variedades clásicas como el pimiento de bola, caso de la comarca de Totana. La variedad tradicional de las huertas de Murcia es el pimiento dulce Lamuyo, variedad introducida desde Francia, un fruto que suele destacar por su gran porte y por los tres cascos o costillas que lo forman y que terminan en forma apuntada. Es un pimiento interesante para asar y poder hacer conserva ya que ofrece mucha carne una vez que consume su líquido y mengua. Otra de las variedades tradicionales es el pimiento de bola, que una vez maduro puede secarse y ofrecer las conocidas ñoras y cuya carne molida también sirve para la manufactura del pimentón.
ROL DE LAS PERSONAS
La gran mayoría de los productores de pimientos se hallan en el campo de Cartagena. La totalidad de cultivos de pimiento, tanto los realizados al aire libre, incluidos los de aprovechamiento industrial, como los cultivados en invernadero, hay que llevarlos a cabo en regadío. En el Campo de Cartagena, el número de productores de pimiento hace unos pocos años era de 1.455, dando una superficie media individual de 1,23 ha, lo que indica que la mayoría de las explotaciones son de carácter familiar, por lo que es un cultivo eminentemente social. Este cultivo a su vez requiere gran cantidad de mano de obra, y genera empleo en diferentes ocupaciones, por ser un cultivo muy tecnificado.