LOCALIZACIÓN
Logroño
DESCRIPCIÓN
Ingredientes: pan, anchoas, boquerones y pimiento verde.
Preparación: se colocan la anchoa y el boquerón dentro de una barra de pan y sobre ellos, un pimiento verde.
ROL DE LAS PERSONAS
Este bocadillo tiene en la Rioja la particularidad de incorporar un pimiento verde sobre el pescado. Es un pincho típico de los bares de la ciudad de Logroño, en especial de la calle del Laurel.