LOCALIZACIÓN
Sierra de Tormantos (Cáceres)
DESCRIPCIÓN
Los cabreros serranos bajaban al pueblo de Cabreros desde Piornal, ya desde la Edad Media a protegerse de las inclemencias de la montaña. Las primeras chozas, que se denominaban las “Casas de cabrero”, con el tiempo dieron paso a humildes viviendas de mampostería. Piornal es el pueblo más alto de Extremadura enclavado sobre el altiplano de la Sierra de Tormantos y hogar del mítico Jarrampla. A mediados de noviembre tiene lugar en Piornal cuna de cabreros, la Toñá Piornalega, fiesta que incorpora folclore con los instrumentos pastoriles como el tamboril y la flauta, se recitan romances pastoriles, se degusta la gastronomía (con las migas piornaliegas que degustan vecinos y visitantes, exposición de artesanía montañesa, todo relacionado con el mundo de los pastores cabreros de la sierra de Tromantos.
ROL DE LAS PERSONAS
La Sierra de Tormantos es hoy reducto de los pastores cabreros que aún quedan desempeñando este oficio ancestral, no faltan los quesos de Extremadura: Torta de El Casar, Queso de La Serena y Queso Ibores, con especial protagonismo de los quesos de cabra, no sólo extremeños sino llegados de otras partes de España. La Asociación de cabreros de Extremadura creó la escuela de pastores, con el objetivo de no perder este oficio, permitir la incorporación de la mujer y desarrollar las potencialidades e este oficio, poco reconocido y completamente sostenible, por la reciprocidad del pastoreo con el medio.