LOCALIZACIÓN
Regional
DESCRIPCIÓN
El apicultor es un oficio o actividad, la apicultura, practicada desde la prehistoria. Apicultor, es la persona que se dedicaba a explotar las colmenas de abejas, capturándolas, cuidándolas y obteniendo de ellas la miel, cera y otros productos como la meloja, que luego vendían por las casas de los pueblos de la comarca. La meloja es una confitura elaborada a base de miel y frutas como manzana, membrillo y calabaza de varios tipos. Esta mezcla se somete a un largo proceso de cocción para conseguir un producto final de brillante color, que irá desde tonos marrones oscuros a un negro. Los apicultores extremeños practican la apicultura trashumante, llevan sus colmenas donde haya disponibilidad de néctar o polen para las abejas, normalmente los apicultores de Badajoz bajan las colmenas a las provincias de Sevilla, Huelva, Córdoba y Cádiz; los de Cáceres las suben al norte de España, principalmente Castilla y León, Galicia, Asturias y Cantabria durante los meses de verano.
ROL DE LAS PERSONAS
La apicultura trashumante practicada en Extremadura es un modelo único de producción sostenible, ya que fija la población en el medio rural y contribuye al mantenimiento de los ecosistemas, siendo un motor económico en el mundo rural. Extremadura cuenta con la apicultura más profesional de toda Europa, es la segunda región española con mayor número de colmenas y produce el 70% del polen español. Un sector que además cuenta con el mayor índice de incorporación de jóvenes, en concreto un 8% anual; con una alta intervención femenina en el oficio; y con una importante integración cooperativista, ya que el 60% de los apicultores extremeños están asociados a una de las tres grandes cooperativas de la región, coincidentes con tres grandes zonas apícolas: Apihurdes, Montemiel y Sierra Miel, que a su vez están integradas en la cooperativa de segundo grado Euromiel y son socias de Cooperativas Agro-alimentarias de Extremadura.