LOCALIZACIÓN
En la región
DESCRIPCIÓN
La producción de aceite de oliva en las 135 almazaras existentes en Extremadura, a falta de un mes para que finalice la campaña 2019/2020, ha alcanzado la cantidad de 62.503,15 toneladas. De la cantidad total, 52.218,30 toneladas corresponden a las 85 almazaras de la provincia de Badajoz y el resto, 10.284,85 toneladas, a las 50 ubicadas en la provincia de Cáceres. Y algo menos de 200.000 hectáreas son dedicadas al cultivo de olivos en Extremadura. La revolución del sector olivarero extremeño está liderada por Badajoz, el principal productor de aceite de oliva de España fuera de Andalucía. Badajoz representa el 88.6 por ciento de la producción de aceitunas de Extremadura, el 3.5 por ciento de la producción de España. Extremadura tiene varias autorizadas variedades de aceituna para aceite de oliva y aceitunas de mesa, incluyendo Manzanilla de Sevilla, Cornicabra, Picual, Morisca, Cornezuelo y Verdial de Badajoz. Manzanilla Cacereña es la estrella del olivo de la región y fue responsable de ayudar a promover las marcas extremeñas a nivel internacional. Algunos proyectos están revitalizando variedades raras como Azulejo o Pico Limón, cultivadas en árboles centenarios.
ROL DE LAS PERSONAS
El campo extremeño ha sufrido una metamorfosis que deriva de un crecimiento continuo resultante del cultivo intensivo de olivos. Esto ha ayudado a expandir la superficie cultivada hasta el punto de que las aceitunas ahora son el cultivo más grande de Extremadura. Gata-Hurdes y Aceite Monterrubio son los dos DOP de la comunidad para el aceite de oliva y son promovidos por Alimentos de Extremadura, el organismo de promoción de la comunidad para sus designaciones geográficas. Ante esta situación podemos hablar del cultivo de olivos tradicionales que suponen en comparación con las nuevas técnicas un alto coste de producción.