Vino Bierzo

By 3 febrero, 2021 marzo 24th, 2021 ALIMENTOS Y USOS CULINARIOS - CASTILLA LEÓN

LOCALIZACIÓN

El Bierzo

DESCRIPCIÓN

DOP. Vinos blancos, rosados y tinto con las subvariedades tinto roble, tinto crianza, tinto reserva y tinto gran reserva procedentes de las variedades: Mencía, Garnacha tintorera, Godello, Doña blanca y Palomino. El viñedo en El Bierzo se caracteriza por una atomización de las parcelas, una propiedad minifundista y terrenos con pendiente, desde los 450 a los 800 metros cuyas lomas orientadas a los cuatro puntos cardinales.

ROL DE LAS PERSONAS

Históricamente en la comarca había dos tipos de cultivadores, los labriegos que cultivaban sus viñas para ellos o para sus señores, y los 25 monasterios existentes antes de la Desamortización. Ambos elaboraban también el vino, recogiéndose en la actualidad 129 lagares tradicionales documentados. En los años 60 se crean las cooperativas vinícolas con poca presencia de bodegas privadas.