LOCALIZACIÓN
Elche
DESCRIPCIÓN
El Palmeral de Elche es la mayor plantación que existe en Europa. Un oasis de palmeras en el continente europeo. El Palmeral, Patrimonio de la Humanidad por la UNESCO, se divide en diferentes «Horts» (Huertos), de titularidad municipal o privada. Algunos de ellos se pueden visitar gratuitamente o abonando una entrada. Tal y como se detalla en la información que proporciona la UNESCO, este palmeral se data de la época musulmana, aunque podría ser anterior. Aun así, su estructura responde a la tradición agrícola árabe. Si bien gastronómicamente las palmeras ofrecen los dátiles, no es el principal producto del que se saca rendimiento en la actualidad. La Palma Blanca de Elche, mundialmente conocida es la protagonista de estos cultivos. Esta palma se prepara durante meses y se utiliza, muy trabajada, el Domingo de Ramos.
ROL DE LAS PERSONAS
El cultivo actual de las palmeras para obtener Palma Blanca no ha sido ni es el único. Aunque residual o casero, el cultivo de los dátiles sigue en curso. El dátil de Elche es sujeto de investigaciones para mejorar su calidad. El consumo de este fruto es prácticamente local, y pocos son los agricultores que lo llevan a cabo.