Cofradía cultural y gastronómica El Ardacho

By 18 febrero, 2021 junio 1st, 2021 INSTITUCIONES, INSTITUCIONES - CASTILLA LA MANCHA

LOCALIZACIÓN

El Ardacho (Cuenca)

DESCRIPCIÓN

Asociación de jóvenes de Villar del Humo (Cuenca), ha apostado por llevar su gastronomía a todos los encuentros, congresos y actos donde se realicen demostraciones gastronómicas como el morteruelo, el ajoarriero y las gachas.

ROL DE LAS PERSONAS

Su objetivo fundamental es que no se pierdan las costumbres de su pueblo y por extensión de la provincia de Cuenca Su nombre viene del «Ardacho», un lagarto de gran dimensión y tremendas mandíbulas, con los cuales al morder la pieza no la suelta, aunque le cortes la cabeza.