Museo del embutido
LOCALIZACIÓN
Castellfollit de la Roca (Girona)
DESCRIPCIÓN
El museo del embutido fue inaugurado en 1993 en conmemoración de la primera licencia que la familia Sala obtuvo, 150 años antes, para poder fabricar embutidos en Castellfollit de la Roca, un producto con larga tradición en este municipio gerundense. El museo expone dioramas sobre la matanza del cerdo, utensilios y herramientas usados en los últimos 150 años para preparar y elaborar la carne y los embutidos, máquinas antiguas y fotografías. Dispone de punto de venta y degustación de embutidos artesanos.
ROL DE LAS PERSONAS
La familia Sala Riera con más de 150 años de historia es una de las empresas cárnicas más antiguas de Cataluña. Esta iniciativa cultural parte totalmente del ámbito particular de dicha familia, aspecto destacado en una región de cultura tradicional del cultivo del cerdo y de sus productos de la matanza como el embutido y las longanizas. entre otros. Dicho museo está integrado en la red de museo catalanas.