Museo de la Anchoa y de la Sal
LOCALIZACIÓN
L´Escala (Girona)
DESCRIPCIÓN
Muestra la historia de la pesca y de la salazón del pescado azul, desde el siglo XVI, hasta la actualidad. Tiene una exposición permanente, a través de la cual se muestra un recorrido temático sobre la historia de la pesca y la salazón en el pueblo de la Escala, desde sus inicios: la sal; la pesca con los sardinales de vela latina; la pesca con telarañas, un arte más conocido como cerco es un indicada para el pescado azul, y se realiza de noche; la subasta o «encanto del pescado». Por último, el salino o fábrica de salón.
ROL DE LAS PERSONAS
Situado en el antiguo matadero de la ciudad, y frente a la fuente y el lavadero público, ambos de 1796. En l’Escala la industria de la salazón ha sido el motor económico de la ciudad, en la que los hombres se dedicaban a la pesca y las mujeres a la salazón. Una economía que se reforzaba con el Alfolí de la sal, centro del comercio de este producto, aunque también se utilizó para otro tipo de mercancías que llegaban por mar o que se exportaban.