Vi Penedès

By 3 marzo, 2021 marzo 24th, 2021 ALIMENTOS Y USOS CULINARIOS - CATALUÑA

Vino Penedès

LOCALIZACIÓN

Condado de Penedés (Barcelona y Tarragona)

DESCRIPCIÓN

La Denominación de Origen cubre vinos blancos con graduaciones de 10 a 13 grados, vinos rosados entre 11 y 13 grados y vinos tintos entre 11 y 14. Requiere un mínimo de 6 meses de maduración para vinos blancos, 15 meses para vinos tintos y 3 años para vinos especiales de reserva. Siendo uno obligatorio madurado en madera y dos en botella. Para grandes reservas, el período es prácticamente el doble.

ROL DE LAS PERSONAS

El vino ha estado íntimamente relacionado con la actividad económica de la región. Actualmente el Consejo Regulador ha registrado cinco mil setecientos viticultores, doscientos setenta bodegas y ciento cuarenta y ocho empresas dedicadas a la cría y exportación. El consejo regulador realiza un trabajo de visibilidad y difusión del vino, promocionando ferias, degustaciones específicas y propuestas para su consumo en relación con la gastronomía de la zona.