Producció vinícola

By 3 marzo, 2021 marzo 24th, 2021 ACTIVIDADES DE PRODUCCIÓN - CATALUÑA

Producción vinícola

LOCALIZACIÓN

Sobre todo en las provincias de Tarragona y Barcelona

DESCRIPCIÓN

Las hectáreas dedicadas a la viña respecto al total de la superficie útil son del 7 %. La producción de vinos protegidos por una Denominación de Origen es muy importante en Cataluña, pues representa el 90% del total del vino catalán producido. Actualmente, en Cataluña hay diez Denominaciones de Origen, que son: Alella, Cataluña, Conca de Barberà, Costers del Segre, Empordà, Monsant, Penedès, Pla de Bages, Tarragona y Terra Alta, más la Denominación de Origen Calificada (la de mayor rango) Priorat. Sin tener en cuenta la Denominación de Origen Cava, ya que es de escala estatal, quien tiene una mayor superficie es la Denominación de Origen Penedès. La región del Penedés forma uno de los paisajes de monocultivo vitícola más importantes, no sólo de Cataluña sino también de España.

ROL DE LAS PERSONAS

Después de la filoxera, la vitivinicultura se desarrolló gracias al cooperativismo, a la implantación de nuevas técnicas en el cultivo y elaboración del vino que permitieron modernizar el sector. Los agricultores proporcionan la uva a las distintas cooperativas de la comarca, las cuales han ido introduciendo las nuevas técnicas de vinificación que han permitido vender el vino embotellado, de forma que ha sido posible aumentar la exportación de los vinos de la DO. Las cooperativas de productores, asociaciones de productores, organizaciones sindicales y patronales, instituciones y entes reguladores defienden los intereses del conjunto de viticultores. En el ámbito de la producción los más destacados son los sindicatos agrarios las cooperativas de primer y segundo grado, formadas por socios productores de uva. En cuanto al ámbito de la regulación, organización y promoción del sector, las más entidades destacadas son los Consejos Reguladores de las Denominaciones de Origen (Penedès, Cava y Cataluña), el Instituto Catalán de la Viña, el Vino y el Cava (INCAVI) y otros como UVIPE y AEI INNOVI, y por supuesto, la administración en general.