Vino de la Tierra Costa Cántabra

By 23 julio, 2015 marzo 23rd, 2021 ALIMENTOS Y USOS CULINARIOS – CANTABRIA
LOCALIZACIÓN
Cantabria
DESCRIPCIÓN
Designar los vinos de la tierra procedentes de las zonas vinícolas comprendidas entre la costa y los valles interiores de influencia atlántica, hasta la cota de 600 metros, en la comunidad autónoma de Cantabria, España, excluyendo los municipios incluidos en la Denominación de Origen vino de Liébana, hecho con las variedades de vid autorizadas que se citan a continuación: Tintas : Ondarrabi Belza y Verdejo Negro. Blancas: Godello, Albillo, Chardonay, Malvasia Ondarrabi Zuri, Picapoll blanco y Verdejo blanco. La producción se realizará con una densidad de plantación estará comprendida entre 3.000 y 6.000 cepas / hectárea. Y las producciones máximas admitidas por hectárea, tanto para variedades blancas como tintas, serán de 6.500 Kgs/ha. El grado alcohólico volumétrico natural mínimo será de 10% Vol en los tintos y de 9,5% Vol. Para los blancos. Los términos que pueden utilizarse para la denominación tradicional del vino son “Añejo”,y “Noble”.
ROL DE LAS PERSONAS
Sector en auge que coloca a la comunidad autónoma en la lista nacional de elaboradores de vino de calidad La larga tradición vitivinícola en esta zona está atestiguada por numerosas fuentes como el Cartulario de la Abadía de Santillana del Mar, que nos ha legado el documento más antiguo sobre la presencia de viñedos en la Costa de Cantabria. Es un testamento del año 870 en el cual se deja a la basílica de Suances bodegas y viñas.