LOCALIZACIÓN
Agüimes (Gran Canaria)
DESCRIPCIÓN
La Fiesta del Gofio y la Traida de agua en Agüimes, forman parte de las Fiestas Patronales de la Virgen del Rosario, y rememora la antigua costumbre de llevar a los molinos de las afueras del pueblo, el millo para moler y obtener el gofio, alimento fundamental en la gastronomía canaria. Una vez obtenido el gofio se transportaba en bestias o con el costal a cuestas, junto con el agua recogida en cacharros de las acequias, fuentes y pilones públicos. La Fiesta del Gofio celebra también la Traida del Agua; la comitiva de vecinos, vestidos con indumentaria tradicional y amenizada por la banda de música, llegan hasta los Molinos de Lolita y Ananías, a 2 kilómetros del pueblo, repitiendo la antigua tradición de recoger el gofio del molino. Al regreso es el agua la protagonista y desde las azoteas de las viviendas se lanzan cubos llenos, en un baño de agua y gofio. El punto final tiene lugar con una verbena popular en la Plaza de Nuestra Señora del Rosario.
ROL DE LAS PERSONAS
Desde 1646, Agüimes celebra las Fiestas en honor de la Virgen del Rosario. En el año 2002 fue declarada Fiesta de Interés Turístico Nacional. La Fiesta se celebra el 24 de septiembre, goza de gran atractivo popular formándose un gran jolgorio, en el que participan vecinos y visitantes.