Vino del Valle de la Orotava

By 28 enero, 2021 marzo 23rd, 2021 ALIMENTOS Y USOS CULINARIOS - CANARIAS

LOCALIZACIÓN

Tenerife

DESCRIPCIÓN

DOP creada en 1995 y que se ubica en los viñedos al norte de Tenerife, en el Valle de La Orotava, a los pies del Teide en las laderas hasta el mar; comprende los municipios de: La Orotava, Los Realejos y Puerto La Cruz. La personalidad de estos vinos viene marcada por la manera de cultivar la vid «en cordón múltiple trenzado». La variedad de uva mayoritaria es Listan blanco y Listán negro, aunque recientemente se va ampliando a otras variedades como malvasía, marmajuelo o albillo.

ROL DE LAS PERSONAS

La historia de los vinos de la Orotava se desarrolla desde de la colonización en el siglo XVI, en el siglo XVII el Puerto de la Cruz se convirtió en un gran centro comercial de exportación y del comercio del vino, en donde el ruido de las grandes pipas o toneles, rodando para embarcar se convirtió durante el siglo XIX en el paisaje sonoro habitual. El Valle de La Orotava se erigió en foco de inmigración internacional, al amparo de la pujanza comercial del Puerto de La Cruz y en uno de los focos del desarrollo urbanístico más importante de las islas canarias, con gran afluencia de población europea, sobre todo inglesa.