LOCALIZACIÓN
La Gomera
DESCRIPCIÓN
DOP. La viticultura de la gomera se caracteriza por su sistema de cultivos en terraza y por el uso de la variedad “forastera gomera” o «forastera blanca», una de las variedades blancas más importantes de canarias, por su calidad; esta joya permite elaborar una gama muy amplia de vinos: secos, semisecos, afrutados, dulces y semidulces. El cultivo de la vid en la gomera es de gran importancia, presente desde la llegada de los colonos europeos a la isla, cuando se trajeron las primeras cepas. Sin embargo, no es hasta mediados del siglo XVII, tras el derrumbe del cultivo de la caña de azúcar, cuando la vid alcanza su papel predominante en la economía insular, sobre todo, en el norte de la isla. Actualmente, el cultivo del viñedo es el que ocupa una mayor superficie de cultivo en la isla, por lo que aporta un valor paisajístico característico, debido a su sistema de cultivo en terrazas y laderas.
ROL DE LAS PERSONAS
Las terrazas de vides ilustran el paisaje gomero, aunando naturaleza y patrimonio cultural plasmado en una rica gastronomía a la que acompañan sus vinos. Como casi todos los vinos canarios, la viticultura va evolucionando hacia una mayor producción y especialización, no obstante, compaginada con una tradición vitícola tradicional y sostenible, absolutamente imbricada en el medio, de ahí su enorme personalidad. Convive la elaboración doméstica y familiar del vino para la casa, con la asociación en pequeñas cooperativas y empresas de tamaño medio.