LOCALIZACIÓN
El Hierro
DESCRIPCIÓN
DOP desde 1994, con tan sólo dos bodegas. La historia dice que las primeras vides se plantaron en el siglo XVI por un inglés John Hill, para la obtención de aguardiente con destino a América. Produce vinos en su mayoría blancos de viñas antiguas prefiloxéricas. Las zonas de cultivo de la vid tienen una altitud entre 200 y 700 metros, en suelos volcánicos porosos y clima húmedo marítimo. Frontera, es la verdadera capital del vino herreño, en torno a la Cooperativa del mismo nombre. Una de las ventajas de estar libre de los peligros de infección por filoxera, es que las cepas pueden sobrevivir sobre sus propias raíces, sin necesitar portainjertos americanos que nada tienen que ver con la evolución vinífera europea. Para propagarlas, los viticultores sólo necesitan plantar estacas en el suelo. Como resultado, pueden surgir muchos clones sutilmente diferentes y una viticultura verdaderamente policlonal, muy excepcional en la viticultura moderna en el mundo. La base de los vinos se halla en las castas baboso negro y vijariego negro, aunque en un pasado no tan distante también se hizo un vino extraordinario de vijariego blanco.
ROL DE LAS PERSONAS
El vino era un producto casero, de consumo familiar habitual en un medio donde el agua escasea, también había familias que producían mayores cantidades para dedicarlas al comercio en pequeñas empresas familiares, incluso se comercializaban fuera de la isla. Los cambios económico-sociales de la isla y la escasa producción herreña le colocaron en la tesitura de renovarse y ampliar su producción, creándose cooperativas bajo la denominación de «vino herreño». Hay que reconocer la labor de revalorización desempeñada en la viticultura del Hierro por el químico J.J. Méndez y Padrón, que pusieron en marcha el Proyecto Tanajara. La base de los vinos se halla en las castas baboso negro y vijariego negro, aunque en un pasado no tan distante también se hizo un vino extraordinario de vijariego blanco.