LOCALIZACIÓN
En diferentes puertos de las islas
DESCRIPCIÓN
Las fábricas conserveras han venido a sustituir otras iniciativas industriales procedentes de la pesca. Primero fueron salazones y luego los pescados secos. Finalmente legaron las conserveras. En concreto, en Arrecife, en la isla de Lanzarote, se llegaron a contar hasta 5 industrias especializadas. La isla de la Gomera tuvo dos hasta los años 80 dando trabajo a muchas mujeres de la isla. En la actualidad las fábricas conserveras se nutren de la pesca local y especialmente de los cultivos acuícolas como la lubina.
ROL DE LAS PERSONAS
Dichas industrias fueron un importante acicate para la promoción del trabajo de la mujer en los lugares donde se desarrollaron estas industrias.