LOCALIZACIÓN

Ibiza y Formentera

DESCRIPCIÓN

El parque natural de Ses Salines engloba un conjunto de hábitats terrestres y marinos, con valores ecológicos, paisajísticos, históricos y culturales de primer orden. Una de sus principales características es la acogida de importantes poblaciones de aves acuáticas y marinas nidificantes, invernantes y migrantes, además de un importante número de especies de flora y fauna endémicas de las Islas Baleares. Está situado entre el sur de la isla de Ibiza y el norte de la isla de Formentera, en los términos municipales de Sant Josep de sa Talaia y de Formentera. Durante siglos la extracción de sal fue muy importante dado que la sal como condimento, pero también como conservante para salazones era muy importante. En la actualidad se continúan explotando la obtención de sal doméstica de cocina (fina y gruesa) además de otros usos.

ROL DE LAS PERSONAS

Comercialización de la sal y fabricación y comercialización de pescado salado. Excursionismo y centros de interpretación del parque natural. Actividades ornitológicas.