LOCALIZACIÓN
Mallorca
DESCRIPCIÓN
La denominación de origen de Binissalem tiene su zona de producción el centro de la isla de Mallorca. La componen 5 municipios: Santa María del Camí, Binissalem, Sencelles, Consell y Santa Eugènia. Tiene un extensión de 600 Ha y cuenta con 16 bodegas inscritas.
ROL DE LAS PERSONAS
Las diferentes bodegas de vinos de esta denominación de origen estan administradas por diferentes familias que desde hace años se encargaban y en algunos casos han recuperado antiguos tipos de uva. Se celebran diferentes fiestas y mercados on motivo de la vendimia, y de la puesta de largo del vino nuevo.