LOCALIZACIÓN
Baleares
DESCRIPCIÓN
También conocido como lengüeta y más conocido como chanquete, pez de tamaño muy pequeño y de aspecto delicado, su cuerpo es casi transparente, de tonalidad de color más o menos rojizo. Se distribuye por todo el mar mediterráneo, incluido el mar negro y el mar de Azov, y por noreste del océano atlántico desde noruega hasta marruecos. Pasa el tiempo cerca del fondo marino, sobre la arena, el barro o la vegetación sumergida, donde se alimenta de zooplancton.
ROL DE LAS PERSONAS
Se llega a 40 barcos los que faenan en la temporada de pesca del jonquillo desde finales de año hasta abril, y son una fuente de ingresos importante para los pescadores La dificultad estriba en que la temperatura del agua debe ser fría, y limpia, por lo que la turbidez puede también afectar al volumen de pesca.