Viñedos

By 15 enero, 2021 marzo 18th, 2021 ESPACIOS CULTURALES - ANDALUCÍA

LOCALIZACIÓN

Por toda la comunidad

DESCRIPCIÓN

Las grandes extensiones de viñedo, sobre todo en la campiña de Montilla-Moriles, Jerez, Huelva y sierra de Málaga, producen vinos de calidad y prestigio. En el viñedo la actividad se intensifica a finales de agosto y principios de septiembre, cuando comienza la vendimia. La mano de obra se multiplica para recoger la uva en su punto exacto de maduración. Se recolecta desde muy temprano hasta el mediodía pues el fruto debe entrar fresco en el lagar de pisar, donde continúa la faena; en una hora la uva recogida debe estar molturada para evitar que empiecen a proliferar bacterias. Las Bodegas acogerán el vino nuevo para su crianza. En los viñedos de Montilla, en las Zonas de Producción Superior, las albarizas, los mejores terrenos para el viñedo, nos muestran su color pálido, se diría casi lunar, peinados por hileras de cepas perfectamente distribuidas, que, en muchos casos, alternan con manchones de olivos. De la misma forma, en la campiña jerezana como la finca Jara, se puede pasear entre viñedos y olivos.

ROL DE LAS PERSONAS

Desde la Junta de Andalucía se han creado varias rutas del vino para promocionar determinados viñedos cuyos caldos son considerados y catalogados como DOP como la ruta del Condado de Huelva, la ruta del brandy de Jerez, la ruta de Montilla-Moriles y la de la sierra de Málaga. En cada una de ellas, se apoyan iniciativas relacionadas con las bodegas, los viñedos, la gastronomía, el turismo regional y cultural.