Vinos de la Tierra Sierra Norte de Sevilla

By 11 enero, 2021 marzo 18th, 2021 ALIMENTOS Y USOS CULINARIOS - ANDALUCÍA

LOCALIZACIÓN

Cazalla de la Sierra, Constantina, Guadalcanal y Alanís (Sevilla)

DESCRIPCIÓN

IGP. Vinos blancos, rosados y tintos producidos en la región del norte sevillano de la Sierra elaborados con variedades blancas: Chardonnay, Pedro Ximénez, Palomino, Moscatel de Alejandría, Colombard, Sauvignon Blanc y Viognier y las tintas: Garnacha tinta, Tempranillo, Cabernet Sauvignon, Cabernet Franco, Merlot, Pinot Noir, Petit Verdot, Syrah y Tintilla de Rota.

ROL DE LAS PERSONAS

El cultivo de la vid ha proporcionado tradicionalmente la mayor riqueza cultural, social y económica de la Sierra Norte de Sevilla y ha marcado su apogeo, tanto con vino como con sus destilados. En el momento de la peste filoxera a fines del siglo XIX, había 4.500 hectáreas de viñedos. Desde la década de 1920, con el establecimiento de la Cooperativa Colonias de Galeón en Cazalla de la Sierra y la Bodega Fuente Reina en Constantina, la industria del vino continuó hasta la década de 1990, con la introducción de nuevas plantaciones y sistemas de agricultura ecológica que supuso un impulso importante que culminó en el reconocimiento de la marca.