Mieles de Granada

By 11 enero, 2021 marzo 18th, 2021 ALIMENTOS Y USOS CULINARIOS - ANDALUCÍA

LOCALIZACIÓN

Todos los términos municipales de la provincia de Granada

DESCRIPCIÓN

DOP. Miel hecha por las abejas (Apis melifera) del néctar de las flores o las secreciones exudadas por las partes vivas de las plantas o encontradas en ellas, que las abejas recolectan, transforman, combinar con sus propias sustancias específicas, almacenan y dejan madurar en los panales almacenados en colmenas ubicadas en el área designada 14.4.2004 Diario Oficial de la Unión Europea C 89/3 ES. Los tipos de miel son: las mieles de una sola flor hechas de flores de castaño (Castanea sativa), romero (Rosmarinus officinalis), tomillo (Thymus sp.), Aguacate (Persea americana), azahar (Citrus sp.) Y lavanda (Lavandula stoechas), miel de montaña y miel de flores múltiples.

ROL DE LAS PERSONAS

La calidad de la miel de Granada es conocida y está bien documentada desde principios del siglo XIV. Los primeros documentos provienen de Ibn al-Jathib (1313-1375), quien, en su ‘Descripción del Reino de Granada’ comenta sobre la producción abundante de miel en Granada y sus alrededores, áreas que aún hoy en día obtienen una parte sustancial de sus ingresos de este recurso tradicional. En 1888, Luis Morell y Terry realizó un censo, estimando el número de colmenas en unas 15.000, con las áreas tradicionales en términos de cantidad de colmenas que siguen siendo las colinas orientales, la Alpujarra y la ciudad de Granada. En el mismo año, la Sra. Bertha Wihelmi introdujo y promovió colmenas con paneles móviles en la provincia, reemplazando gradualmente las colmenas fijas (árabes) tradicionales. De esta manera, convirtió a Granada en una provincia pionera que lideró el desarrollo de nuevas técnicas de apicultura.