LOCALIZACIÓN
Andalucía
DESCRIPCIÓN
Fiestas en las que se promociona y revaloriza un plato o un producto propio de una comunidad, y en buena parte de las celebraciones se degustan de forma gratuita. En Andalucía se desarrollan en todas las provincias y durante todo el año. Lo más habitual es que vayan acompañadas de otras actividades lúdicas y culturales. En el caso de Málaga con más de veinte eventos desarrollados sobre todo en primavera, y diez en otoño, en ellas se pone en valor, recetas tradicionales y productos de la tierra: La Fiesta de la Chanfaina, del Tostón, típico del Dia de los Santos en Ojén, la fiesta del Gazpacho de Alfarnatejo.
ROL DE LAS PERSONAS
Estas fiestas, organizadas tanto por Ayuntamientos como asociaciones, o en colaboración de ambos, presente una nueva forma de actividad económica en la que la difusión y puesta en mercado de un producto va acompañado del reforzamiento de la identidad comunitaria, creando «marcas» locales dentro de un ámbito eminentemente lúdico.