LOCALIZACIÓN

Regional

DESCRIPCIÓN

Es un son o expresión onomatopéyica que acompaña y anima a escanciar la sidra. Hace alusión al sonido del verde líquido cuando cae en el vaso escanciado desde la altura, de ahí la expresión «beber al txotx».

ROL DE LAS PERSONAS

La sidra natural se bebe en Navarra escanciada en alto, salpicando al caer con ese sonido para permitir su aireación y resaltar así todas sus propiedades.