LOCALIZACIÓN
Campo de Cartagena, Valle del Guadalentín, Lobosillo de Murcia y Caravaca de la Cruz.
DESCRIPCIÓN
El Valle del Guadalentín y Campo de Cartagena suministran la mayor parte de las 144.000 toneladas anuales de esta hortaliza, cuyo mercado principal es el Norte y Centro de Europa. Las variedades de brócoli se clasifican según el ciclo de formación de la pella, quedando divididas en precoces o tempranas cuando se recolectan menos de 90 días tras la siembra, intermedias al ser cosechadas entre 90 y 110 días después de plantarlas, y tardías cuando necesitan más de 110 días para alcanzar un adecuado desarrollo. Entre las primeras destacan las Topper, Clipper, Coaster, Azul de Santa Teresa y San Andrés, esta última en tonos rosados. Entre las segundas están las variedades como Rosado de San Antonio (azulada), Llucat o Toro. Finalmente, las tardías más significativas son San José, Verde tardío, San Isidro, Angers, Mammouth, Walcheren y Roscoffo (estas cuatro últimas de pella blanca).
ROL DE LAS PERSONAS
Las cooperativas son importantes para los productores porque son las que les abastecen de semillas, pero también asesoran al agricultor en cuanto a la elección de variedades, nos corrigen las carencias y los fallos que hemos podido tener en años anteriores, así como asesoran en cómo actuar durante la recolección. La densidad de plantación que se utiliza en una explotación media es de 90×40 cm, lo que hace un total de unas 12.000 plantas por hectárea, muchas de ellas en invernaderos. Por ello son empresas de carácter familiar que necesitan de las cooperativas para garantizar sus cultivos.