LOCALIZACIÓN
Comunidad de Madrid
DESCRIPCIÓN
Entre sus objetivos está el promoción de la Gastronomía como principio de identidad cultural y artística de los pueblos basándose en la interacción entre diferentes técnicas artísticas y populares en colaboración con especialistas, eruditos y expertos.
ROL DE LAS PERSONAS
Institución sin ánimo de lucro por un grupo de amigos que, decidieron hacer presente en Madrid el modelo de las tradicionales sociedades gastronómicas vascas y navarras. La entrada en la cofradía siempre es tras ser presentados por otros socios que los avalen, funcionando además el derecho de veto.