LOCALIZACIÓN
Madrid
DESCRIPCIÓN
Asociación cultural sin ánimo de lucro que tiene por objeto principal investigar, impulsar y divulgar la gastronomía de Madrid, de su Comunidad y de su entorno geográfico en todos y cada uno de sus diferentes aspectos: restauración, comercio, agricultura, ganadería y productos gourmet de elaboración artesanal.
ROL DE LAS PERSONAS
Fundada en 2005 como entidad asociada a la Academia Española de Gastronomía y al resto de las Academias regionales de gastronomía. Regida por una Junta Rectora Ha firmado un convenio con la Comunidad de Madrid para potenciar el sector hostelero, especialmente en determinados municipios de la región, así como la producción y la industria agroalimentaria de la Comunidad de Madrid, los mercados, las tiendas especializadas, los eventos y las ferias gastronómicas.