LOCALIZACIÓN
En diferentes lugares de la Comunidad cerca de los cauces de los ríos y arroyos.
DESCRIPCIÓN
Existe una pequeña red de piscifactorías que se crearon, básicamente en el siglo pasado para paliar y fortalecer el consumo de pesca truchera, sobre todo en zona de sierra y presierra. Todas ellas se han quedado sin uso debido a que se han buscado otras fórmulas para la reproducción y consumo del pescado en general. En la actualidad, se están recuperando algunas de ellas para reconvertirlas en granjas de pesca y de agua con objetivos divulgativos y de ocio.
ROL DE LAS PERSONAS
En esta recuperación de las piscifactorías como espacios culturales, es importante destacar la iniciativa institucional como la de la Comunidad de Madrid con la recuperación de infraestructuras para escuela de peca en Santa María de la Alameda y otras iniciativas privadas.