Lonjas de pescado

La lonja de pescado es un local que habitualmente se encuentra ubicado en el puerto pesquero, a pie de muelle

LOCALIZACIÓN
Costa cantábrica de Bizkaia y Gipuzkoa.

DESCRIPCIÓN
La lonja de pescado es un local que habitualmente se encuentra ubicado en el puerto pesquero, a pie de muelle, donde se realiza la primera venta de los productos de la pesca extractiva marítima o el marisqueo y donde los productores (pescadores y mariscadores) deben comercializar sus productos por cualquier método admitido en derecho sin que resulte obligatoria la subasta. El progresivo incremento de las importaciones de pescado, que en algunas especies supera el 50% del total, les da un papel predominante en la formación de los precios.

ROL DE LAS PERSONAS
Las lonjas resultan ser el principal punto neurálgico de cada puerto pesquero, donde se concentran gran cantidad de compradores, pescadores y personal laboral de las mismas. Es el establecimiento de mayor actividad portuaria y uno de los principales puntos de referencia de los puertos.