LOCALIZACIÓN
Costa de Galicia
DESCRIPCIÓN
Las ostreiras son aquellas mujeres que se dedican a abrir, preparar, servir y vender ostras. . Estas mujeres recogían ellas mismas las ostras en los arenales y posteriormente iban hasta Vigo con sus cestas para venderlas. Con el tiempo establecieron un puesto de venta fijo llevando sus mesas de madera, y que se afianzaría cuando el ayuntamiento les puso un puesto fijo en la década de los 90. A este acudían y siguen acudiendo tanto los habitantes de la ciudad como sus múltiples visitantes ya sea de otros puntos de Galicia como extranjeros. Desde hace unos años, con la disminución de los bancos naturales, se compra la ostra cultivada en bateas para su posterior apertura y venta
ROL DE LAS PERSONAS
Estas ostreiras se constituyeron así como pioneras de un negocio que adquiriría gran renombre incluso más allá de la comarca. La mayor parte de ellas eran de Arcade o pueblos cercanos como Cesantes y Vilaboa, ubicados en el interior de la ría de Vigo, donde los bancos naturales daban abundantes ostras frescas, famosas por su calidad