Fiesta del Queso de Arzúa

LOCALIZACIÓN
A Coruña

DESCRIPCIÓN
La “Festa do Queixo” se celebra desde 1976, siempre a principios de marzo, en el municipio coruñés de Arzúa. Esta fiesta está declarada Fiesta de Interés Turístico de Galicia. Tiene como protagonista al queso de Arzúa-Ulloa, con Denominación de Origen y sello de Producto Gallego de Calidad, y se celebra en el recinto ferial “Terra do Queixo”. Pero aunque sin duda este es su principal atractivo, el queso de Arzúa-Ulloa comparte espacio con otras variedades de quesos gallegos, como el tetilla o el San Simón, así como otros venidos de otras partes de Europa.

ROL DE LAS PERSONAS
Durante la Fiesta del Queso de Arzúa se rinde homenaje al queso Arzúa-Ulloa que cuenta con Denominación de Origen y sello de Producto Gallego de Calidad. Este queso es uno de los más consumidos en Galicia. Elaborado con leche natural de vaca de forma artesanal su calidad es muy alta. Su sabor es ligeramente ácido a mantequilla y yogur. A medida que madura aparecen sabores más dulces parecidos a la mantequilla y los frutos secos.Además de la muestra de quesos, tienen lugar otras muchas actividades, como el famoso concurso de “petiscos” (tapas).