Fiesta del Pulpo de Caraballiño
LOCALIZACIÓN
Carballiño (Ourense)
DESCRIPCIÓN
Según investigaciones, documentos del siglo XVII demuestran que Marín pagaba los diezmos al monasterio de Oseira (en el ayuntamiento vecino de Cea) con pulpo, y estos a continuación lo comercializaban en la zona. Los habitantes de la aldea de Arcos (en O Carballiño) se convirtieron en especialistas en prepararlo e hicieron del pulpo un medio de vida, ganando fama como pulpeiras ambulantes por las diferentes comarcas 129. Es de este modo que O Carballiño, un municipio del interior de Galicia, se constituye como lugar de referencia para el consumo de pulpo “á feira”, valorando a sus pulpeiras como las mejores de todo el territorio.
ROL DE LAS PERSONAS
Para exaltar esta tradición y promover el producto, surge en 1963 la fiesta del pulpo de Carballiño, una fiesta gastronómica que acoge a miles de visitantes cada segundo domingo de agosto. Cada año, asumen el reto de preparar la “tapa de pulpo más grande del mundo”, manteniendo desde hace años el Récord Guinnes de un plato de 5,35 metros de diámetro, aunque incrementando cada ocasión la cantidad de pulpo contenido. Como es habitual en estas fiestas, además de la degustación del pulpo, no falta la música, baile y bandas de gaiteiros. Además, desde hace tres décadas la fiesta se dedica a ciudades o países que acogieron a emigrantes gallegos, personalidades o instituciones. En 1969 esta fue declarada Fiesta de Interés Turístico Nacional