Planicies esteparias de pasto trashumante de ovino

By 7 junio, 2021 junio 9th, 2021 PAISAJES, PAISAJES - EXTREMADURA

LOCALIZACIÓN

Cáceres

DESCRIPCIÓN

En centro sur de la provincia de Cáceres, en las comarcas de Los Llanos de Cáceres, Sierra de Fuentes y Montánchez, se extienden las planicies esteparias con una superficie aproximada de 400.000 ha. En ellas pastan los ganados ovinos en régimen de trashumancia. Es el paisaje que produce la Torta del Casar, DOP, es un queso que ha estado asociado desde siempre a las llanuras centrales de Extremadura, por cuyas tierras pastan los rebaños de ovejas merinas y entrefinas. Estas razas, de gran rusticidad y capacidad de adaptación a naturalezas extremas, se aclimatan perfectamente a estas tierras extremeñas, se alimentan de forma natural gracias a los nutritivos pastos que generan estos suelos poco profundos. El Concejo de la Mesta controlaba todo lo relativo al trasiego trashumante, pastoreo y ganadería en la península, de toda esta actividad nos han quedado importantes vestigios en la arquitectura tradicional: abrevaderos, descansaderos, caminos trashumantes como cañadas, cordeles y veredas; posadas y ventas, balsas, rediles construidos, etc.

ROL DE LAS PERSONAS

La zona geográfica forma una planicie esteparia surcada de noroeste a sudeste por la Sierra de Fuentes, con alturas comprendidas entre los 250 y los 450 metros. Los espacios aptos para el cultivo son escasos, por lo que la mayoría de la superficie se dedica al pastoreo de ovino. La trashumancia en estas estepas tiene una larga tradición histórica en estas zonas, estuvo controlada desde la edad media por el Honrado Concejo de la Mesta, el Privilegio Real de 1291 concede a la aldea del Casar tierra adehesada de media legua, para que los campesinos pudieran llevar a pastar a su ganado ovino, sin pagar impuesto a los nobles de Cáceres, este es el origen de estas planicies de pasto.