LOCALIZACIÓN
Mancomunidad Tajo-Salor (Cáceres)
DESCRIPCIÓN
Evento festivo que tiene como protagonista a la tenca con concursos de pesca, exposiciones de arte, paseos en piragua y mesas redondas en torno a la tenca. Una vez transcurridos estos actos comienza la fiesta en sí con la degustación en casetas de los peces cocinados de distintas formas. E suelen repartir 7.000 platos entre las casetas de degustación en las que se preparan 700 kilos de tencas, algunas procedente de la piscifactoría de Villafranco del Guadiana en Badajoz. En dicha fiesta se incluye un concurso profesional para cocinero donde la tenca es protagonista.
ROL DE LAS PERSONAS
En 1989, los pueblos de la ruta de las Chimeneas se unieron para organizar esta fiesta alrededor de la tenca, fuente de ingresos y de alimentación tradicional de la comarca. Cada año uno de los 15 pueblos de la Comarca Tajo-Salor organiza esta fiesta. Declarada Fiesta de Interés Turístico gastronómico de Extremadura.