En Extremadura dan los carrascos jamones y las encinas salchichones

LOCALIZACIÓN

Regional

DESCRIPCIÓN

Y nada más cierto, de los alcornoques, carrascas y encinas, la bellota y esta es el alimento principal del cerdo ibérico y facilitan el exquisito producto del jamón ibérico.

ROL DE LAS PERSONAS

Se refiere a los derivados cárnicos del cerdo, que tras la matanza se elaboran de manera rápida para evitar que se estropeen.