LOCALIZACIÓN
Regional
DESCRIPCIÓN
Recopilado por Fdo. Flores del Manzano, investigador extremeño. Rima expresada en castúo o extremeñu, que se habla en parte de Extremadura. Puede entenderse que alude a la diferencia de la indumentaria tradicional, entre la ropa de diario o de labor, y la ropa de fiesta utilizada para ocasiones y para los domingos. La matanza fue y es, muy importante en estas tierras, por la gran relevancia de la cría del cerdo ibérico. La matanza tenía lugar en el invierno, en las casas y de ella dependía la manutención cárnica básica para todo el año. Todo se aprovecha del cerdo, incluido el unto o grasa, que también son los productos que pueden dejar más huella en la vestimenta.
ROL DE LAS PERSONAS
Cuando la familia procedía al sacrificio del cerdo o matanza, se producía un hermanamiento entre vecinos y familiares que iban a ayudarles, era un acontecimiento doméstico y a la vez comunitario, de celebración; el despiece y las diferentes elaboraciones de las partes del cerdo, tienen que hacerse rápido, sobre todo morcillas y casquería, por lo cual todos tendían una mano, a la vez que degustaban algunos de sus productos.