LOCALIZACIÓN
León
DESCRIPCIÓN
La provincia de León, situada en el Noroeste de España, posee uno de los mapas fluviales más extensos del mundo. Cursos fluviales, lagos y embalses se reparten por la geografía de Castilla y León, haciendo posible la pesca y el consumo de especies de agua dulce, que tienen buen reflejo en los recetarios populares y tradicionales, generalmente en frituras y escabechadas, pero sin que falten marinados y asados. Algunos muy frecuentes en las aguas arribeñas del Duero y sus afluentes hasta la construcción de las presas en la década de los 60 escasean actualmente, pero barbos, tencas, bogas y truchas siguen siendo hoy abundantes.
ROL DE LAS PERSONAS
La Semana Internacional de la Trucha de León es Fiesta de Interés Turístico Regional y cuenta con 47 ediciones a sus espaldas. En ella, se llevan a cabo competiciones de pescadores, encuentros de Jóvenes Pescadores y la celebración de actividades como el campeonato de pesca, concursos de montaje de moscas, concursos fotográficos, conferencias y mesas redondas en torno la trucha y la pesca.