LOCALIZACIÓN
Zamora
DESCRIPCIÓN
Los vinos amparados por la DO «Tierra del Vino de Zamora» pueden ser blancos, claretes, rosados y tintos; son vinos de elevada graduación alcohólica, acidez moderadamente baja y aromáticos. El área de protección se encuentra al sureste de la provincia de Zamora y al noreste de la provincia de Salamanca. Zamora capital forma parte de su área protegida. Tanto para variedades blancas como para variedades tintas, la densidad de plantación oscilará entre 800 y 4.500 cepas por hectárea. Entre las uvas permitidas destaca el tempranillo para las tintas y para las blancas la Malvasía, siendo esta comarca uno de los últimos reductos donde se cultiva.
ROL DE LAS PERSONAS
La práctica de la viticultura es muy antigua Zamora; se distinguían dos zonas, “Al norte la Tierra del Pan abastece de grano a la ciudad, al sur la Tierra del Vino la provee de vino, y la propia ciudad posee un extenso viñedo” legislándose a partir de 1489 la prohibición de que entrara otro tipo de vino. En el siglo XVII se produce una regresión debido a la fortísima crisis económica del momento. La producción continuó hasta que en los años 70 del siglo pasado se produjo el arranque de un buen número de viñedos por la crisis de despoblamiento. En la actualidad su importancia es creciente avalada por la concesión de la denominación de origen en 2007.